Ernährungsberatung – pflanzlich, alltagstauglich, lecker
Zertifizierte Ernährungsberatung trifft Kochhandwerk: Wir analysieren Ihre Gewohnheiten, entwickeln einen Plan, der zu Ihrem Leben passt – und zeigen Ihnen, wie gesund richtig gut schmeckt.
Ihre Quelle für ganzheitliche Ernährungsberatung
Wir glauben, dass eine vegetarische oder vegane Ernährung nicht nur gut für Ihre Gesundheit ist, sondern auch für Umwelt und Tiere – und dass sie großartig schmecken darf. Unser Team aus zertifizierter Ernährungsberaterin und ausgelerntem Koch verbindet Fachwissen mit Küchenpraxis.
In persönlichen Terminen analysieren wir Ihre Ernährungsgewohnheiten und erstellen einen maßgeschneiderten Plan, der Vorlieben, Lebensstil und Gesundheitsziele berücksichtigt.
- Ernährungsanalyse und Erkennen von Ungleichgewichten
- Gewichtsmanagement mit individueller Unterstützung
- Beratung bei speziellen Ernährungsbedürfnissen
- Hilfe bei Lebensmittelauswahl und Einkauf
- Langfristige Begleitung und Motivation
In vier Schritten zu Ihrem Ernährungsplan
Erstgespräch
Wir sprechen über Ihren Alltag, Ihre Ziele, Beschwerden und darüber, was Sie gerne essen.
Analyse
Anhand eines Ernährungsprotokolls erkennen wir Muster, Lücken und Ungleichgewichte.
Ihr Plan
Konkrete Empfehlungen, Rezepte und Einkaufslisten – abgestimmt auf Ihre Küche und Ihre Zeit.
Begleitung
Regelmäßige Termine, damit aus Vorsätzen Gewohnheiten werden. Auf Wunsch mit Kochcoaching.
Warum Ernährungsberatung und Kochhandwerk zusammengehören
Die meisten Ernährungspläne scheitern nicht am Wissen, sondern an der Umsetzung: Das Rezept dauert zu lange, die Zutat gibt es im Supermarkt nicht, das Ergebnis schmeckt fad. Genau hier setzt unsere Kombination an – Wiebke bringt die ernährungswissenschaftliche Grundlage, Dogukan die Küchenpraxis.
Konkret heißt das: Empfehlungen, die zu Ihrem Wochenrhythmus passen, Rezepte mit Zutaten aus dem normalen Einkauf und Techniken, mit denen pflanzliche Gerichte tatsächlich schmecken – richtiges Würzen, Röstaromen, Texturen. Auf Wunsch kochen wir die ersten Gerichte gemeinsam bei Ihnen zuhause.
Ob Sie sich vollständig pflanzlich ernähren möchten oder einfach zwei bis drei fleischfreie Tage pro Woche anstreben: Wir arbeiten mit dem, was für Sie realistisch ist.
Wen wir typischerweise begleiten
Menschen, die auf pflanzliche Ernährung umstellen möchten und nicht wissen, wo sie anfangen sollen. Familien, in denen ein Teil vegetarisch isst und der andere nicht. Sportlerinnen und Sportler, die auf ausreichend Protein aus pflanzlichen Quellen achten müssen. Berufstätige, deren Wochenplan bislang jede gute Absicht gekippt hat.
Was wir nicht machen: Crash-Diäten, Verbotslisten oder Pauschalprogramme von der Stange. Eine Ernährungsumstellung funktioniert nur, wenn sie in Ihr Leben passt – und wenn das Essen schmeckt.
Die Beratung findet in Dortmund persönlich statt, auf Wunsch auch per Videotermin. Bitte beachten Sie: Eine Ernährungsberatung ersetzt keine ärztliche Behandlung. Bei bestehenden Erkrankungen stimmen wir uns gerne mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt ab.
Fragen zur Ernährungsberatung
Wer führt die Ernährungsberatung durch?
Wiebke, zertifizierte Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt vegetarisch-vegane Ernährung – gemeinsam mit Dogukan Ates als ausgebildetem Koch für die praktische Umsetzung.
Muss ich mich vegan ernähren?
Nein. Unser Schwerpunkt ist pflanzenbasiert, der Plan richtet sich aber nach Ihren Zielen, Vorlieben und Ihrem Alltag.
Wie läuft die Beratung ab?
Erstgespräch mit Analyse Ihrer Ernährungsgewohnheiten, individueller Plan, praktische Tipps für Einkauf und Küche – und auf Wunsch langfristige Begleitung.